Tag: food

Postelein: grootmoeders vergeten groente is terug

 Op Kreta eet men postelein (Portulaca Oleracea) vermengd met yoghurt
 De Oude Grieken gebruikten postelein als geneesmiddel

IMG_2706Portulaca oleracea” of postelein is brainfood en een echte mineralenbom met z’n vlezig blad.

Megabom aan Omega 3-vetzuren

Postelein. Geen porselein. Het zegt u wellicht niets. Het is een vergeten groente (Portulaca oleracea), net zoals als de beter gekende tuinkers, stamt het uit grootmoeders tijd. Vraag het maar aan grootmoeder! Postelein is een schriel indisch plantje van origine.
Het is geen echte smaakbom, maar wel héél gezond. En eenvoudig zelf te kweken in een mini-serre of opstaande kweekbak.  Postelein vraagt veel warmte en vocht. De oogst duurt drie tot vijf weken. Er zijn drie rassen zaden beschikbaar. Gewone groene, gele en gele breedbladige. En er is ook winterpostelein (Montia perfolia).

IMG_2705
Deze Omega 3-vetzuren-bom is eenvoudig te kweken in kweekbak. De Bloemen heb ik nog niet kunnen fotograferen.

Postelein heeft een lichte grondsmaak en  zoutige smaak en kan zowel gekookt als vers gegeten worden. Ook de bloemen zijn naar het schijnt eetbaar.

Postelein bevat van de bladgroenten de meeste omega 3-vetzuren.

Schermafbeelding 2019-06-10 om 19.36.27
bron wikipedia

Bronnen:
https://groentegroente.nl/groentes/postelein-bereiden/
Wikipedia

https://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/106390-de-geneeskracht-van-postelein.html